El Comercio Justo aporta capacidad de desarrollo al establecer un precio estable que ha permitido a las cooperativas afiliadas invertir en proyectos sociales, comunales, crédito, vivienda, reforma agraria, inversión en infraestructuras comunales, entre otros.
Como parte de mejorar la calidad de vida de las familias de los pequeños productores y las comunidades aledañas a las cooperativas, COOCAFE ha establecido dos fundaciones: La Fundación Hijos del Campo y la Fundación Café Forestal.
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